Bình Minh Farmstay: Mô hình du lịch nông thôn khác biệt và kỳ thú

Anh Huy

26/06/2023 11:36

Chỉ hơn 3 giờ xe chạy từ sài gòn, chúng tôi đã có mặt tại Bình Minh Farmstay. Điều ấn tượng đầu tiên đập vào mắt là một màu xanh ngút ngàn của cây trái, cỏ hoa, cỏ lạc mọc mênh mang, như bức thảm xanh khổng lồ, thăm thẳm.

Từ niềm đam mê

Dẫn chúng tôi tham quan nông trang, người dẫn đường cố gắng giải thích thêm: Điểm ấn tượng ở trang trại này không chỉ ở cây trái, cỏ hoa, mà còn ở nhiều vật nuôi. Trên mảnh đất này, chủ nhân đã dựng lên những ngôi nhà nhỏ, xung quanh có đầy đủ các loại rau củ quả, vật nuôi và hàng nghìn loại cây khác nhau... Ngoài ra, chủ nhân còn dành một khoảnh đất để làm hồ nuôi cá, làm ao thả sen, súng. Nhìn khung cảnh, ai cũng nghĩ đó như một homestay đầy thơ mộng làm bao người mê mẩn.

z4463967155202-fd5177afc2bdb04703ecf37000d06935-1687752918.jpg — Du khách trải nghiệm trekking xuyên rừng ở Bình Minh Farm.

Tiếp xúc với chúng tôi, chủ nhân của trang trại này là một đồng nghiệp - nhà báo Duy Khanh. Anh hiện là Phó tổng biên tập Tạp chí Sở Hữu Trí Tuệ & Sáng Tạo. Anh cho biết, tại các nước phương Tây, đặc biệt là Mỹ - nơi tập trung nhiều trang trại chăn nuôi - loại hình farmstay chăn nuôi phát triển khá mạnh mẽ. Farmstay tại những nước Âu Mỹ đặt nặng vấn đề trải nghiệm thực tế. Nghĩa là du khách được tham gia thực tế vào những hoạt động làm nông hàng ngày của gia chủ. Họ không đặt nặng vấn đề kịch bản trải nghiệm hay nghỉ dưỡng như Thái Lan, Trung Quốc, Việt Nam...

Từ đó, anh nhận ra rằng mình có một tình yêu tuyệt vời với thiên nhiên nhiên thuần khiết. Tình yêu ấy có lúc yên lặng, có lúc sôi nổi. Cao trào là năm 2018, anh quyết định dùng tất cả số tiền tích cóp mua lại 20 héc ta đất tại thôn Sơn Thủy, xã Đạ Lây, huyện Đạ Tẻh, tỉnh Lâm Đồng để thực hiện ước mơ là xây dựng Bình Minh Farmstay. Biến mảnh đất lâu nay bạc màu người dân quanh năm chỉ trồng tràm, điều, tre và mì thành khu vườn du lịch sinh thái thuận thiên nhiên.

z4463969396333-c8a91820e36b85a754687b658a279127-1687753195.jpg — Một team đi trải nghiệm kết hợp với đào tạo kỹ năng.

Đến khu du lịch sinh thái độc đáo

Theo anh Duy Khanh, có nhiều định nghĩa liên quan đến du lịch sinh thái, nhưng với anh thì đơn giản rằng: Du lịch sinh thái là một trong những loại hình dựa vào thiên nhiên sẵn có để phát triển du lịch. Các địa điểm du lịch sinh thái là nơi mà các du khách đến để thưởng ngoạn cảnh sắc thiên nhiên, hòa mình vào không gian thuần khiết.

Bình Minh Farmstay hiện nay đã bước năm thứ năm của quá trình xây dựng mô hình kinh tế vườn rừng. Hiện nay, đã hình thành nên đồi tre, đồi điều, đồi tràm, đồi cây rừng tổng hợp như dó bầu, sưa, lim, gõ, trắc, trai, bạch đàn, dầu, bằng lăng, giá tỵ... đặc biệt vườn cây ăn trái với đầy đủ các loại và hoa. Ở đây anh trồng nhiều hoa sim và hoa mua. Đến mùa hoa nở tím cả góc vườn. Anh cho biết, sở dĩ trồng nhiều sim và mua vì đất đồi rừng ở đây rất hợp với loại cây này, do vậy khả năng thích ứng rất cao, cây phát triển đồng đều và mạnh mẽ. Cây sim, cây mua vừa tạo cảnh quan vừa cho trái để ngâm rượu, có thể là một sản phẩm chế biến thành sản phẩm đặc trưng của farm trong thời gian tới.

z4463968055651-07254ec92d323ad068a3067edbebdb69-1687753264.jpg — Vật nuôi ở farm rất đa dạng và phong phú.

Hơn nữa, cây sim còn chống xói mòn, chống bạc màu, cải tạo đất... việc trồng cây mọc hoang ở rừng này còn không cần chăm sóc nhiều. Anh mua sim về trồng rồi bỏ đấy, lúc kết trái mới đến thăm thu hoạch. Cây này đặc biệt không kén đất trồng, càng đất bạc màu càng thích hợp, sỏi đá cũng vẫn phát triển tốt.

Ngoài ra, anh còn trồng chè khổng lồ, môn, bạc hà, rau muống, rau lang, bầu bí... cho leo giàn khắp nơi trong vườn để phục vụ chăn nuôi. Hiện nay Bình Minh Farmstay đã có hơn 100 con heo rừng lai, chỉ giữ lại con50náivà5conđực,cònlạilàheolứa xuất bán cho bà con trong vùng hay thực khách đến tham quan, thưởng lãm. Cùng với đó, anh nuôi đa dạng các loại bồ câu (gà, Pháp, hải âu, sư tử, ta...), các loại gà (rừng, đông tảo, sao, tây, tre, nòi...), nhiều loại ngỗng (sư tử, trắng, Mã Cương), vịt (xiêm, ta). Ngoài ra anh còn thăm dò phát triển mô hình nuôi các động vật hoang dã như dúi, chồn, cheo, nhím...

z4463970035580-9ffea9b77938e75e131a682bc35fb501-1687753333.jpg — Một nhóm du khách chụp lưu niệm với ngôi nhà gỗ trên đồi cao.

Mô hình của sự khác biệt

Anh Duy Khanh cho biết: Mô hình kinh tế vườn rừng ở đây là một khác biệt rất lớn so với các farm khác trên toàn quốc. Cụ thể là mùa mưa này, du khách đến tham quan sẽ được trải nghiệm thực tế cắt măng tre, cắt măng rừng từ lồ ô, mum, le. Theo đó, còn mặc trang phục của đồng bào địa phương, có người đồng bào hướng dẫn và giao lưu vài ngôn ngữ xã giao. Đêm về ngồi bên bếp lửa bập bùng hoặc đốt lửa trại.

Trong khi đó, đa số những sản phẩm du lịch nông thôn Việt Nam có những công trình kiến trúc mang hình thức na ná nhau hay những trải nghiệm du lịch đơn điệu chỉ kéo dài vài giờ và không thể đọng lại ấn tượng sâu sắc cho du khách để họ có thể quay lại lần nữa.

z4463970909680-00c9681a2cca168256a26ec42e3a3c0d-1687753420.jpg — Quay heo mua tại farm tự chế biến là một nét thú vị.

Điều đó khiến đa số những cơ sở du lịch nông thôn chỉ đông khách trong giai đoạn đầu và giảm khách dần dẫn đến ế ẩm và thua lỗ sau một vài năm hoạt động. Chính vì thế, việc phát triển mô hình kinh tế vườn rừng cho du lịch nông thôn theo kiểu Bình Minh Farmstay có thể nói là một nét mới độc đáo, với những sản phẩm riêng của nơi này, đem lại nhiều cảm giác lạ lẫm cho du khách khi trải nghiệm.

Đó là cảm giác thoải mái, gần gũi với thiên nhiên, yên tĩnh khi ngồi trong ngôi nhà sàn; là cảm giác quây quần ấm cúng khi mọi người cùng ngồi bên đống lửa bập bùng; cảm giác choáng ngợp khi đi trekking trên đồi với những đường băng hình xoắn ốc để lên tới đỉnh nhìn xuống hồ Đạ Hàm mênh mông nước hay cánh đồng Đạ Tẻh với đặc sản nổi tiếng gạo nếp quýt.

z4463971873513-300e4c3cfe527cb7d2c05cf8b67dfa2c-1687753420.jpg — Anh Duy Khanh - Chủ trang trại Bình minh Farmstay.

Sau 2 ngày ở farm đã đến lúc chia tay về lại thành phố trong một chiều mưa. Mưa mù trời, nhưng tôi như nhìn thấy phía sau là một ngôi nhà gỗ xinh xắn bên ngọn đồi. Rồi nhớ lại góc vườn nhỏ được tô điểm bằng những sắc hoa rực rỡ, thêm một chút xanh của cây cối, vườn rau. Tôi thích thú thầm nghĩ, sau những ngày nắng nóng, một trận mưa rào sẽ tiếp thêm sức sống cho khu vườn. Nghĩ đến thế khiến lòng tôi nhẹ bẫng hân hoan.

Anh Huy